Mercimekli Bulgur Pilavı
1 su bardağı yeşil
mercimek
Yeteri kadar su
1 su bardağı
bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı
zeytinyağı
1 adet
soğan
Bir tencereye ayıklanmış ve yıkanmış mercimeği koyup üzerini geçecek kadar su ilave edin. Bir taşım kaynatıp, suyunu süzün. Mercimeği aynı tencereye aktarıp üzerine üç su bardağı su ekleyin. İçine
bulguru ve tuzu ilave edin. 10 dakika daha pişirip, ocağı söndürün. Soğanı,
zeytinyağında dört dakika kavurun ve pilavın üzerine dökün, karıştırarak servis yapın.