Mercimekli Bulgur Pilavı
2 su bardağı az haşlanmış yeşil mercimek
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber ve kimyon
Tencereye az haşlanmış yeşil mercimeği koyun, üzerine 2 su bardağı suyu bırakıp kaynatın. Daha sonra içine bulguru ekleyip pişmeye bırakın. Bulgur mercimekle pişerken soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun. Pişen mercimekli pilavın içine ekleyip hem sıcak hem soğuk olarak ikram edin.
