Sebzeli Tavuk Sarma
4 adet ince dövülmüş tavuk eti
1 adet soğan
5 diş sarımsak
400 gram pazı
2 dal biberiye
Tuz
Karabiber
1 adet kırmızıbiber
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı kırmızı pul biber
2 çorba kaşığı salça
Sarımsakları soyup ikiye bölün. İnce dövülmüş tavuk etlerini, tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi harmanlayıp tereyağıyla beraber üzerine sürün. Tavuğun içine de bu karışımdan sürün, sarımsakları, ince doğranmış pazıları ve biberi tavuğun içine koyup sarın. Kürdanla bağlayın. Tavuğu fırın tepsisinin içine yerleştirin. 170 derecede 35 dakika pişirin. Ara ara akan yağını üzerine alıp güzel bir şekilde kızarmasını sağlayın. Daha sonra salçalı su dökün, fırının ısısını 200 dereceye getirip 15-20 dakika daha pişmeye bırakın. Fırından aldığınız tavuğun üzerine servis yapmadan önce bir miktar daha salçalı suyundan gezdirin. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraf "sınav" tarafından gönderildi. 28.10.2015
