Kısa URL: https://ml.md/lc85863
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2013
1,597 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardagi mercimek (kahverengi)
2 su bardagi bulgur
2 bas kuru sogan
4 kasik tereyagi
Tuz - karabiber
Mercimek yikanir ayiklanir. Bes bardak sicak su ile ates üzerine konur. Mercimekler pisinceye kadar haslanir. Küçük küplere dogranmis sogan ilave edilir. Bir iki tasim kaynatilir. Tuz atilip bulgur salinir. Suyunu çekip göz göz olunca atesten alinir (suyunu çektigi halde bulgur pismemisse ates kapatilmadan biraz kaynar su gezdirilir. Diger taraftan kizdirilmis tereyagi servis tabagina alman pilavin üzerine gezdirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc171258
Gönderme Tarihi: 04.Nis.2023
266 defa indirildi / yazdırıldı
Malatya Valiliği
2 kâse baş bulgur (pilavlık)
2 su bardağı mercimek
4 kâse su
Tuz
Karabiber
3-4 kaşık tereyağı
300 gr kuzu kuşbaşı et veya kavurma
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı
Mercimeği ayıklayıp, yıkayın ve tencerede 5-6 bardak su ile ocak üzerine koyarak pişirin.
Yemeklik olarak doğranmış soğanı ilave edin. Bir iki taşım da soğanla kaynatın.
Tuzunu atıp suyunun kontrolünü yaparak içine bulgur salın.
Kısık ateşe alarak pilavı pişirin.
Demlendirin.
Servis tabağına alıp üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.
Not: Mercimekli pilav aynı zamanda tek başına ayran, turşu, turp, yeşilbiber ve yeşil soğanla yenir.
