Mercimekli Bulgur Pilavı (Çankırı)
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
1 kase bulgur
1 bardak mercimek
2 çorba kaşığı tereyağ
Yarım kilo dana eti
3 bardak et suyu
Tuz
Bulgur 1 kaşık yağda kavrulup üzerine 3 su bardağı kaynamış et suyu ilave edilir.
Önceden haşlanmış mercimek konulur ve birlikte pişirilir.
Pişince üzerine 1 kaşık tereyağ kızdırılıp dökülürek etler parçalanır ve üzerine konulur.
Karıştırıldıktan sonra servis yapılır.
