Kütüklü Pilav (Çankırı)
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
1 kase
pirinç
Yarım kilo
dana eti
2 kaşık
Tereyağı
1,5 kase et suyu
Tuz
Pirinç 1 saat önce sıcak su ile ıslatılır.
Et haşlanır, pişince suyundan 1,5 kase et suyu alınarak pilavın pişirileceği tencereye konulur.
Et suyu kaynayınca ıslatılan
pirinç süzülerek ilave edilir.
Pişmiş et parçalanarak pirincin üstüne konulur.
Tereyağı kızdırılıp etli pilavın üzerine dökülür.
Biraz bekletildikten sonra karıştırılır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/kutuklu-pilav-cankiri-144259.jpg)