Mercimekli Bulgur Pilavı (Adana)
Fatma Arslantaş
Yarım su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı ince bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı yeşil mercimek iki su bardağı su ile haşlanır hafif yumuşayınca bir bardak ince bulgur ve üç su bardağı sıcak su tuz ile birlikte eklenir.
Suyunu çekmeye başlayınca kızdırılan tereyağı pilavın üstünde gezdirilir.
