Domatesli Bulgur Pilavı (Adana)
Fatma Arslantaş
1 adet kuru soğan
2 adet domates
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı ince bulgur
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir baş soğan rendelenerek yarım yemek kaşığı biber salçası ile yağda kavrulur.
Daha sonra rendelenmiş iki tane domates eklenir özleşmeye başlayınca iki su bardağı sıcak su eklenir.
Daha sonra bir su bardağı ince bulgur ve tuzu eklenir kapağı kapatılarak suyunun çekmesi beklenir.
