Mercimek Bat (Tokat)
Ayşe Şanlıtürk
1 su bardağı yeşil
mercimek
3
yemek kaşığı ince
bulgur
İnce kıyılmış maydanoz
1 adet
domates
5-6 dal yeşil
soğan
1 adet küçük kuru
soğan
2
yemek kaşığı
salça
Pul
biber
Kimyon
Kara
biber
Tuz
½ çay bardağı sıvı yağ
Mercimeği suda haşladıktan sonra pişince
bulgurunu ekleyip altı kapatılır. Suyunu çok çekerse azıcık ılık su ekleyebilirsiniz. Salça az suda eritilip içine katılır. Bütün sebzeler incecik doğranır ve karıştırılır asma yapraklarıyla servis edilir. Yaprakları da suda bekletıp tuzunu almamız gerekiyor.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/mercimek-bat-tokat-117852.jpg)