Menemen
Malzeme:
2 adet domates
1 adet çarliston biber
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Margarin
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
4-5 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı sebzeli çeşni
Tuz, karabiber
Biberleri ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Yapışmaz yüzeyli tavaya margarini alıp eritin. Tavada önce doğranmış biberleri soteleyin. Sonra domatesleri biberlere ilave edip kısık ateşte 10 dakika kavurun. Tuz, karabiber ve çeşniyi karışıma ilave edin. Diğer tarafta yumurtaları derin bir kasede çırptıktan sonra karışıma yavaş yavaş yedirin. Yumurtalar piştikten sonra servis tabağına alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve maydanoz ilave ederek sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 10.04.2023
