Me-jak-kwa
https://koreyemek.blogspot.com.tr
2 bardak un
1 yemek kaşık zencefil tozu
Tuz
Dolmalık fıstık
Şerbet için:
1 bardak su
1 bardak şeker
1 bardak su ve 1 bardak şeker ile şerbet yapılır.
Taze zencefil varsa onu robottan geçirip zencefil suyunu kullanın. (Ben taze zencefili bulamadığım için tozu kullandım.)
Az az su ilave ederek kulak memesinde bir az sert hamur hazırlayın.
Oklava yardımıyla hamuru incecik bir şekilde açın.
5 cm ya da 6 cm kadar kesin ve ortada bıçakla 3 çizgi yapın. Orta çızgi en uzun olacak.
Bir tarafı ortadan diğer tarafa çıkarırsa bu şekil çıkıyor.
140 derecede kızartın. ve havulu kağıtta yağını çıkarın.
Önceden hazırlanan serbette hamuru ekleyin ve 2-3 dakkika bekletin.
Dolmalık fıstığı döverek toz şekilde yapın ve ortaya serperek servis yapın.
Not: Kore usulü tatlı Me-jak-kwa eskide kralın sofrasına sunulan tatlıdır. Düğün törenlerinde de kullanılır.
