|
|
MAYONEZLİ HAZIRLOP YUMURTA |
 |
çarliston
Aşçı
Kayıt: 09.02.2009
Mesajlar: 19
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc33579
Gönderme Tarihi: 09.Şub.2009
2,607 defa indirildi / yazdırıldı
|
12 adet yumurta
6 bardak su
Mayonez:
2 adet yumurta sarısı
Tuz
200 gram rafine zeytinyağı (1 bardak)
1 limonun suyu
1 Bir tencereye, 6 bardak su koyarak kaynamaya bırakmalı. Kaynayınca suya 12 adet yumurta ilâve ederek, yumurtaları 9 - 10 dakika haşlamalıdır.
2 On dakikadan sonra, yumurtaları sudan çıkararak, hemen soğuk suya atmalı ve beş dakika sonra da soyarak tabağa almalıdır.
3 Malzemesi ile hazırlanmış mayonez olduğu halde servis yapmalıdır.
|
HAŞLANMIŞ MAYONEZLİ YUMURTA |
 |
Didem Aksel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.03.2010
Mesajlar: 83
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc49082
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2010
5,416 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
10 adet haşlanmış yumurta
4 çorba kaşığı mayonez
limon
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
Haşlanmış yumurtaları ikiye bölün. Sarılarını ayırıp bir kaseye koyun, çatalla ezin. Üzerine mayonez, limon suyu ve maydanoz, tuz koyun karıştırın. İçini boşalttığınız yumurtaları tekrar bu karışımla doldurup süsleyin.
|
MAYONEZLİ KATI YUMURTA |
|
Didem Aksel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.03.2010
Mesajlar: 83
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc49083
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2010
2,964 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet yumurta
1 havuç (küçük)
3 adet kornişon
2 yumurtanın sarısı
yeteri kadar zeytinyağı
limon
tuz
karabiber
kırmızı biber
Beş yumurta katı olacak şekilde pişirilir. Soğuk suda birkaç dakika tutulup kabukları soyulur. Ayıklanan yumurtalar dörde bölünür. Bir tarâftan mayonez hazırlanır, servis tabağına düzenli bir biçimde dökülür. Etrafına düzgün kesilmiş yumurtalar ve kornişonlar konur. Üstüne kırmızı biber parçaları, dilim dilim havuçlar konur, servis yapılır.
|
|
