|
|
|
Maydanozlu Yumurta |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc7620
Gönderme Tarihi: 02.Ekm.2006
2,741 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
4 adet yumurta,
1 demet maydanoz,
1 çay bardağı zeytinyağı,
1 çay bardağı ceviz içi,
karabiber,
yeterince tuz.
Hazırlanışı:
Yumurtalar katı şekilde haşlanır. Bu arada maydanozlar yıkanır ve yaprakları sapından ayrılır. Yapraklar orta kıyım, sapı ise çok ince kıyılır. Haşlanmış yumurtaların 2 tanesinin sarısı küçük bir kapta iki kaşık yağ ve karabiberle birlikte püre haline getirilip maydanozlarla karıştırılır. Yumurtaların geri kalanı küp şeklinde doğranır. Ceviz ile birlikte hepsi harmanlanıp soğuk olarak servis yapılır.
|
Maydanozlu Yumurta |
 |
onur
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.06.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc24620
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2008
2,515 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet yumurta
75 gr. tereyağı
300 gr. süzme yoğurt
2 demet maydanoz
5 diş sarımsak
1 çay kaşığı mısır unu
Yeterince tuz, biber
6 adet ısıya dayanıklı porselen veya cam kase
YAPILIŞI:
Ocağın üzerine amyant bir levha koyup ateşe dayanıklı kaselerinizi onun üzerine koyunuz. Kaselere tereyağını eşit olarak bölünüz. Çok hafi ateşte tereyağını eritiniz. Her kaseye birer yumurta kırınız. Öte yandan, süzme yoğurdu çırpınız. Maydanozları yıkayıp ayıklayınız. İnce ince kıyınız. Çırptığınız süzme yoğurda karıştırınız. Çok az su ve bir çay kaşığı mısır ununu ilave edip çırpınız. Havanda dövdüğünüz sarımsakları da karıştırıp, yoğurdu çırparak iyice bütünleşiriniz. Bu karışımı,' kaşıkla eşit olarak, pişmekte olan yumurtaların sarısını bozmadan, kaselere dağıtınız. Tuzunu, biberi ekip, yumurtanın sarısı hafif sertleşmeye yüz tutunca, ateşten indirip, sıcak sıcak ikram ediniz.
|
|
Maydanozlu Yumurta Tarifleri Çılbır Tarifleri
|
|
