Maydanoz Mücveri
2 demet maydanoz
4 adet yumurta
2 diş sarımsak
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Aldığı kadar un
Bir kabın içinde çok ince doğranmış maydanoz, yumurta, dövülmüş sarımsak, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve kuru naneyi karıştırıp iyice harmanlayın. Üzerine, koyuca bir bulamaç elde edecek kadar un katıp tekrar karıştırın. Maydanozlu karışımdan kaşık kaşık parçalar alıp kızgın sıvı yağda kızartın.
