Maydanoz Garnitürü (Fransa)
1 buket maydanoz
3 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı
limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber
1 tutam kırmızı pul
biber
Maydanoz saplarıyla birlikte çok ince kıyılır. Ezilmiş
sarımsak, rende
limon kabuğu, tuz, pul
biber, kara
biber eklenir, karıştırılır. Üzerine eritilmiş sıcak tereyağı dökülür. Birkaç kez çevirdikten sonra et
yemeklerinin yanında servise sunulur.