MANTARLI TEPSİ BOREĞİ
MALZEMESİ:
4 yufka,
750 gr
mantar,
3
soğan,
1
yumurta,
1
yemek kaşığı
yoğurt,
1 su bardağı
süt,
çörek otu,
sıvıyağ,
tuz.
Doğranmış
soğanları kızgın yağda pembeleştirip, doğranmış
mantarlarla tuzunu ekleyin ve suyunu çektirin. 1
yumurta,
süt,
yoğurt ve biraz yağı birlikte çırpın. Fırın tepsisini yağlayıp bir yufkayı yayın ve üzerine hazırladığınız sosu sürün, ikinci yufkayı serip üzerine
mantarları yayın. Üzerine kalan yufkaları yayıp yukarıdaki işlemi tekrarlayarak yufkaları bitirin ve çörekotu serpin. 180 C'ye ısıtılmış fırında üstünü kızartın.