Mantarlı Tepsi Böreği
Malzemeler
5 adet yufka
750 gr
mantar
4 adet kuru
soğan
1/2 su bardağı sıvı yağ (125 m)
2 adet
yumurta
1 adet
yumurta sarısı
1 su bardağı
süt (250 ml)
2 çorba kaşığı
yoğurt
Yapılışı
Soğanları, irice kıyın ve 3 çorba kaşığı sıvı yağda, pembeleşinceye kadar kavurun.
Mantarları, ince ince doğrayın
soğanlara ilave edin. Mantarlar sularını salıp, sonra tekrar çekene kadar kavurmaya devam edin.
2
yumurta ile yağın seri kalanını,
sütü ve yoğurdu çırpın.
Yağlanmış fırın tepsisine 1 adet yufkayı yayın ve üzerine hazırlamış olduğunuz karışımı fırçayla sürün. Bu işlemi, böreğin altına 3 adet yufka gelecek şekilde tekrarlayın.
Tepsiye serdiğiniz 3 kat yufkanın üzerine
mantarları yayın.
Geri kalan 2 kat yufkayla, aralarına hazırlamış olduğunuz
sütlü karışımı sürerek, böreğinizin üstünü.kapatın. Geri kalan
sütlü karışımı böreğinizin üzerine döküp, bir adet
yumurta sarısını fırça ile sürün.
Önceden 200 derecede ısıttığınız fırının orta rafında, böreğin üzeri kızarana kadar (30 dk) pişirin.
Fotoğraf "cüneyt a." tarafından gönderildi. 15.03.2019