Mantarlı Tavuk
Malzemeler:
3-4 adet
milföy hamuru
1 adet
tavuk
2 adet küçük
havuç
Yarım kutu
bezelye
1 adet
limon
1 kutu
mantar
1 kutu krem şanti (
krema)
1 adet
yumurta sarısı
Yeteri kadar tuz kara
biber
Hazırlanışı:
Tavuğu haşlayıp, etlerini didin. Havuçları haşlayıp kabuklarını
kazıdıktan sonra yuvarlak şekilde dilimleyin. Mantarı ayıklayıp,
limonlu suda haşlayarak 4'e veya 8'e kesin. Bezelyelerle birlikte tavuğa ekleyin. Tuzunu ve kara
biberini atın. Krema ile karıştırıp, yağlanmış payreks kabına sıkıştırın. Milföy hamurunu şeritler halinde keserek, karışımın üzerine kafes şeklinde döşeyin. Üzerine
yumurta sarısı sürüp orta ısılı fırında pişirin.