Mantarlı Tavuk Sarma
4 adet kemiksiz tavuk gögsü
100 gr konserve mantar
100 gr kaşar peyniri
1/2 demet maydonoz
3 diş sarmısak
1 su bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Tavuk gögüslerini tam olarak ikiye ayırmadan ortasından enine kesin. Tuz ve karabiber serpin.
mantarları ince, kaşar peynirini küçük küp şeklinde doğrayın. Galeta ununu, maydonoz ve sarmısağı robotta iyice çekin. Geniş bir tabağa alın. Tavukların içini mantar ve kaşar peyniri ile doldurun. Yan kenarlarını hafifce kapatıp rulo şeklinde sarın. Mantarlı tavuk sarmaları galeta unlu karışıma bulayın. Tavaya biraz sıvıyağ koyup kızdırın. Tavukların iki tarafı da altın sarısı rengini alıncaya kadar kızartın. Mantarlı tavuk sarmayı yanında istediğiniz bir garnitür ile servis yapın.
