Önce kuşbaşı tavuk etlerini, tencereye alıp kendi suyunu verip çekene dek pişirin. Daha sonra da kıyılmış soğanları yağda kavurun. İçine doğranmış mantarları, domatesleri ve biberleri az miktarda suyunu verip kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişmeye bırakın.
Kısa URL: https://ml.md/lc57231
Gönderme Tarihi: 03.Kas.2010
2,700 defa indirildi / yazdırıldı
Yarım kg tavuk kuşbaşı
15-20 adet mantar
3 diş sarımsak
2 adet sivri biber
1 adet domates
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Tavaya yağ konur, ısınınca ince kıyılmış sarımsakla birlikte tavuk kuşbaşı atılır. Hızlı ateşte tavuk beyazlaşana dek kavrulur. Sonra ince doğranmış biber eklenir. Bir kaç dakika sonra rende domates, kimyon, karabiber ve tuz atılır. 15 dakika sonra ateşten alınır.
