Mantarlı Tavuk Kavurma
Yarım kilo tavuk eti
200 gram mantar
1 adet soğan
3 adet domates
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 sivri biber
Karabiber, tuz kekik
Önce kuşbaşı tavuk etlerini, tencereye alıp kendi suyunu verip çekene dek pişirin. Daha sonra da kıyılmış soğanları yağda kavurun. İçine doğranmış mantarları, domatesleri ve biberleri az miktarda suyunu verip kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişmeye bırakın.
