MANTARLI TAVUK BUDU
Malzeme:
10 adet
tavuk budu
1 adet
havuç
2 adet çarliston
biber
1 adet
soğan
250 gr taze
mantar
1/2 çorba kaşığı margarin
1 adet iri
domates
bir miktar tuz
Hazırlanışı:
Temizlenip yıkanmış
tavuk butları süzülmeye bırakılır. Kurulandıktan sonra içersine 1 çay kaşığı kara
biber atılmış kızgın yağda iyice pembeleşene kadar kızartılır. Diğer taraftan 1/2 kaşık margarinde salata
soğanı şeklinde doğranmış
soğanlar, ortadan ikiye bölünmüş
mantarlar 5 dakika kadar kavrulur, küçük doğranmış
havuç, küçük doğranmış çarliston
biber, kabukları soyulup doğranmış
domatesler ilâve edilerek karıştırılır, tuzuda eklenerek kızartılmış olan
tavuk butlarının üzerine konur, buharı çıktıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirilir, ateş söndürüldükten sonra 15 dakika daha kapağı kapalı olarak dinlenmesi sağlanır.
Fotoğraf "çerçeve" tarafından gönderildi. 10.04.2018