KUZU FIRIN
Malzeme:
1 kg kuzu budu
1 bardak domates suyu
1 çay kaşığı karabiber
bir miktar tuz
Hazırlanışı:
Kuzu etini yıkayıp kuruluyanız, karabiberi üzerine sürerek derin servis tabağına koyunuz. Diğer taraftan domates suyuna tuzu ilâve ederek karıştırınız ve etin üzerine döküp fırına sürünüz. Orta hararette 45 dakika pişiriniz. Bu arada her 15 dakikada bir fırını açarak sosu etin üzerinde gezdiriniz. İstenilen tarzda servis yapınız.
