KUZU FIRIN
Malzeme:
1 kg
kuzu budu
1 bardak
domates suyu
1 çay kaşığı kara
biber
bir miktar tuz
Hazırlanışı:
Kuzu etini yıkayıp kuruluyanız, kara
biberi üzerine sürerek derin servis tabağına
koyunuz. Diğer taraftan
domates suyuna tuzu ilâve ederek karıştırınız ve etin üzerine döküp fırına sürünüz. Orta hararette 45 dakika pişiriniz. Bu arada her 15 dakikada bir fırını açarak sosu etin üzerinde gezdiriniz. İstenilen tarzda servis yapınız.