DOMATESLİ LEVREK BUĞULAMA
Malzeme:
4 adet 150'şer gr'lık Levrek Filetosu
2 çay kaşığı tereyağı
4 adet orta boy domates
4 dilim kabukları soyulmuş limon
1/2 sivri biber halka halka kesilmiş
1/4 tatlı kaşığı tuz
1 adet defne yaprağı
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
Tencereyi ateşe koyunuz hafif kızdırarak tereyağını ve balıkları ilave ediniz. 1 dakika alt üst sote yapınız. Domatesleri kabuklarını soyarak ince ince doğrayınız ve balıkların üzerine ilâve ediniz. Sivri biber ve defne yaprağınıda ilâve ederek her balığın üzerine 1'er dilim limon koyunuz, gayet kısık ateşte 10 dakika pişiriniz. Üzerine kıyımış maydanozu serperek servis yapınız.
