DOMATESLİ LEVREK BUĞULAMA
Malzeme:
4 adet 150'şer gr'lık Levrek Filetosu
2 çay kaşığı tereyağı
4 adet orta boy
domates
4 dilim kabukları soyulmuş
limon
1/2 sivri
biber halka halka kesilmiş
1/4 tatlı kaşığı tuz
1 adet defne yaprağı
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
Tencereyi ateşe
koyunuz hafif kızdırarak tereyağını ve balıkları ilave ediniz. 1 dakika alt üst sote yapınız. Domatesleri kabuklarını soyarak ince ince doğrayınız ve balıkların üzerine ilâve ediniz. Sivri
biber ve defne yaprağınıda ilâve ederek her balığın üzerine 1'er dilim
limon koyunuz, gayet kısık ateşte 10 dakika pişiriniz. Üzerine kıyımış maydanozu serperek servis yapınız.