Mantarlı Sac Kebabı
Malzemeler:
500 gram
kuzu eti,
250 gram
mantar,
250 gram kuru
soğan,
5-6 adet yeşil sivri
biber,
2 adet orta boy
domates,
1 adet
havuç,
3-4 diş
sarımsak,
1,5
yemek kaşığı margarin,
yeterince tuz,
kara
biber,
kekik.
Hazırlanışı:
Saca yağı koyup eritin. Kuşbaşı doğranmış eti ilave ederek etler suyunu bırakıp, çekene kadar kavurun. Kıyılmış
soğanları ve
havuçları etlere ilave edip kavurmaya devam edin. Mantarları dörde bölerek ekleyin. îri halka şeklinde doğranmış sivri
biberleri ekleyip,
mantarlar bıraktıkları suyu çekene dek kavurun. Domatesleri küp şeklinde doğrayıp tuz, kara
biber ve kekiği ilave edin. 4-5 dakika daha kavurup, üzerine hafifçe çıkacak kadar su ilave ederek ağır ateşte etler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Fotoğraf "ayol" tarafından gönderildi. 28.07.2016