Mantarlı Makarna
Anadolujet Magazin
10 gr
soğan
4 gr
sarımsak
30 gr Shiitake
mantarı
90 gr fettucini makarna
2
yemek kaşığı
krema
10 gr Kars gravyeri
1 tutam taze fesleğen
Deniz tuzu
Tane kara
biber
Zeytinyağı
Orta büyüklükte bir tencerede kaynama noktasına gelen suya tuz ve bir
yemek kaşığı
zeytinyağı ekleyin. Bu suda 4 dakika kadar haşladığınız makarnayı kenara alıp soğuk suya tutun. Daha sonra orta boy bir tavada bir tatlı kaşığı
zeytinyağını ısıtıp üzerine
mantarları ekleyin. Bir süre yüksek ateşte pişirdikten sonra üzerine önceden ince ince doğradığınız
soğan ve sarımsağı ilave edip
mantar suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Bu işlemin ardından 2
yemek kaşığı
krema ilave edin. Makarnayı sosun içinde birkaç dakika çevirdikten sonra üzerine bir tutam taze fesleğen, deniz tuzu ve tane kara
biber ekerek lezzetlendirin. Son olarak makarnanın üzerine rendelenmiş Kars gravyeri döküp servise hazır hâle getirin.