Mantarlı Kremalı Krep
2 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrı ayrı çırpılmış)
1 adet küçük boy soğan (ince kıyılmış)
500 gram mantar (ince doğranmış)
2 çorba kaşığı krema
5 sap maydanoz (ince kıyılmış)
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı un
40 gram tereyağı
Un ve tuzu karıştırın. Süt, 20 gram tereyağı ve yumurta sarılarını katın. Krep hamurundan 2/3 kahve fincanı dökün. Tavaya yayın. 30 saniye daha pişirip kağıt havlu üzerine alın. Kalan tereyağını ısıtın. Soğanları katıp soteleyin. Mantarları ilave edin. 1-2 dakika pişirip ateşten alın. Maydanozu ekleyip karıştırın.
