Limonlu Topkek
180 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı vanilya
1 adet yumurta
3.5 su bardağı un
1/4 tatlı kaşığı tuz
4 çorba kaşığı pudra şekeri
LİMON HARCI İÇİN:
3 adet yumurta
380 gram toz şeker
3 çorba kaşığı un
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
2 tatlı kaşığı limon kabuğu
2 çorba kaşığı limon suyu
Tereyağı, toz şeker, vanilya ve yumurtayı mikserle çırpın. Un ve tuzu karıştırarak ilave edin. Yumurta, tozşeker, un, kabartma tozu, limon kabuğu ve limon suyunu karıştırıp mikserle çırpın. Kek kalıplarını yağlayıp hamuru kalıpların taban ve kanarlarına yayın. Hamurların içine limonlu harcı koyun. Fırında pişirin. Pudra şekeri serpin.
