MANTARLI KARNIYARIK
4 adet patlıcan
2'şer adet domates ve biber
300 gr. kıyma
1 adet soğan
100 gr. mantar
1 tutam maydanoz
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
Karabiber
Tuz
Patlıcanları soyup kızartın. Kıyma, mantar ve soğanı yağda kavurun. Domates, sarımsak ve sivri biber ekleyip biraz daha kavurun. Baharatı ve maydanozu ekleyin. Patlıcanların içine harcı paylaştırın. Tencereye dizip üzerine bir miktar su koyup 15 dakika pişirin.
