Taze Fasulye Çorbası
1/2 kg. taze fasulye
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı un
1/2 demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
Kıyılmış soğanı tereyağında soteleyin. Verev doğranmış fasulyeyi ilave edip sotelemeye devam edin. Yeteri kadar sıcak su ekleyip fasulye yumuşayıncaya kadar pişirin. Yoğurt ve unu çırpıp çorbanın suyuyla ılıtıp azar azar çorbaya ilave edin. Bir taşım kaynatıp tuzunu ayarlayıp ocaktan alın. Kıyılmış dereotu serpip karıştırın. Üzerine yağda yakılmış nane gezdirin.
