Taze Fasulye Çorbası
1/2 kg. taze
fasulye
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı
yoğurt
2 çorba kaşığı un
1/2 demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
Kıyılmış
soğanı tereyağında soteleyin. Verev doğranmış
fasulyeyi ilave edip sotelemeye devam edin. Yeteri kadar sıcak su ekleyip
fasulye yumuşayıncaya kadar pişirin. Yoğurt ve unu çırpıp çorbanın suyuyla ılıtıp azar azar çorbaya ilave edin. Bir taşım kaynatıp tuzunu ayarlayıp ocaktan alın. Kıyılmış dereotu serpip karıştırın. Üzerine yağda yakılmış nane gezdirin.