Mantarlı Kabak Sote
2 kırmızı dolmalık biber
1 soğan
2 kabak
250 gr mantar
4 yemek kaşığı sıvıyağ
Yeterince karabiber, tuz
Soğanı yağda 3-4 dak. kadar orta ateşte kavurun. Biberleri ilave ederek 2-3 dak. daha güzelce çevirin. Mantarları ilave edin ve yüksek ateşte kavurun. Daha sonra kabakları da ekleyin.En son olarak tuz, baharatını ve sıcak suyu ilave edin, kaynamaya baslayinca ateşi kısıp kapağını kapatın. Yaklaşık 20 dak. kadar pişirin.
