Mantarlı Fırın Makarna
1 paket burgu ya da fiyonk makarna
Sos için:
1
yemek kaşığı tereyağı veya margarin
2
yemek kaşığı un
3,5 su bardağı
süt
Tuz
Kara
biber
Harcı için:
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 diş sarmısak (dövülmüş)
2 su bardağı ince
mantar (doğranmış)
Üzeri için:
1/2 su bardağı taze kaşar (rendelenmiş)
Makarnayı kaynayan bol tuzlu suda 5 dakika haşlayıp, süzün.
Sos için; eriyen yağın içine unu ekleyelim ve tahta kaşıkla sararıncaya kadar kavurun, üzerine yavaş yavaş
sütü ekleyin. Karıştırmaya devam ederek, sos muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirin. Bir tavada
zeytinyağını kızdırıp,
sarımsakla beraber
mantarları ekleyip, 3-4 dakika kavurun. Makarnayı beşamel sosla karıştırıp,
mantarları ekleyin ve iyice harmanlayın. Fırına dayanıldı kabın içine makarna karışımını boşaltın. 175 dereceli fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp,
peyniri serpiştirip, tekrar 5 dakika daha fırınlayın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/mantarli-firin-makarna-96728.jpg)