Mantarlı Fırın Makarna
1 paket cubuk makarna
1 kg
mantar
1 büyük baş sogan
3 su bardagi sut
3 adet
yumurta
1/2 su bardagi un
1 su bardagi yağ
1 su bardagi rendelenmis kasar
peyniri
1 tatli kasigi kara
biber
1 adet
limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Buyuk bir tencereye 2 litre su koyup kaynatin. İcine 1
yemek kasigi tuz ve 1
yemek kasigi sıvı yağ koyup makarnayi kirmadan icine koyup haslayip suyunu suzun. Diger yandan
mantarlari temizleyip yikayin ve
limon sIkilmis suya bastirip 5-10 dk bekleyip suyunu suzun. Havlu kagitla iyice suyunu emdirip kizgin tavaya koyup bir iki cevirerek suyunun cekmesini bekleyin. Minik minik dogranmis soganlari ve yağda, tuz, 1 tatli kasigi kara
biber koyup kavurun. Ayri cukur bir kapta Sut, un,
yumurta, tuz,
krema kivami alana kadar cirpin. Tepsinizi yaglayin makarnanin bi kismini altina doseyin. Uzerine hazirladiginiz
mantarli harci dokun. Sonra
kremanin bir kismini dokun ve uzerini makarna ile kapatin. Tekrar
kremayla son katida doseyin uzerine de kasar rendeleyin 180C° onceden kizdirilmis firinda 25-30 dakika pisirin.