Mantarlı Dürüm
http://www.hurriyet.com.tr
5 adet lavaş
1 kuru
soğan
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
250 gram kültür
mantarı
Doğranmış 2-3 adet sivri
biber
2 adet
domates
2 adet büyük
patates
Birkaç yaprak taze kekik (veya dereotu/maydanoz)
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Nane
1 sap yeşil
soğan veya maydanoz
Soğanları doğrayıp
zeytinyağında kavurun ve
mantarları ekleyip suyunu alana kadar pişirin. Üstüne
biberleri,
domatesleri, küp şeklinde doğradığınız
patatesleri ve kekiği ekleyin ve karıştırın. Hepsi iyice karıştırdıktan sonra ocağı kapatın. Üstüne baharatları ekin ve düz bir yerde açtığınız lavaşın ortasına bu harcı yayın. Lavaşları rulo yapıp dürüm haline getirin ve sıcacıkken servis yapın.