Mantarlı Bonfile
Malzeme (4 Kişilik):
150 gr. 4 ad. Bonfile
4 ad. Domates
60 gr. Mantar
4 ad. Sivri biber
40 gr. Kaşar peyniri
40.gr margarin
30 gr. krema
tuz
karabiber
Yapılışı:
Domateslerin kabukları soyulup, konkeşe doğranır, biber ve mantarlar doğrandıktan sonra, eritilen margarinde sote edilir. İçine tuz, karabiber, krema, rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilip karıştırılır. Bonfile ince şekilde dövülüp, hazırlanan sotelenmiş malzeme içine konup, sarılır ve ızgarada pişirilerek servis edilir. Yanına garnitür olarak istenilen sebzeler, haşlanmış ve sotelenmiş olarak ilave edilir.
