MANTAR SOTE
MALZEMESİ:
1 kg. mantar,
4 domates,
2 soğan,
4-5 sivri biber,
3 diş sarımsak,
1 kaşık krema,
sıvıyağ,
maydanoz,
karabiber,
tuz.
Kızgın yağda doğranmış soğanı pembeleştirin ve doğranmış biberten ekleyip öldürün. Üzerine doğranmış mantarlarla, kıyılmış sarmsağı ilave edip mantarların suyunu çektirin. Doğranmış domatesler, krema, karabiber ve tuzunu ekleyip 5-6 dakika pişirin. Pişen yemeğin üzerine, kıyılmış maydanoz serpin.
