Mantar Sote
500 gram kültür
mantarı
4 adet yeşil
biber
3 adet
domates
1 adet
soğan
5
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı
salça
Tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Maydanoz
Geniş bir tavada
zeytinyağı konularak doğranmış
soğanlar ve
biberler sotelenir.
Daha sonra ince doğranan
mantarlar ilave edilir ve suyu çekene kadar pişirilir.
Suyu çekince üzerine
domates,
salça tuz ve kara
biber eklenir.
Hiç su koymadan bir müddet
domatesler suyunu çekene kadar pişirilir.
Ocaktan indirmeden kıyılmış maydanoz ilave edilir biraz karıştırılıp ocaktan alınır.
Servise hazırdır.