Mantar soslu
dana madalyon
4
dana madalyon
250 gram
mantar
1 küçük
soğan
1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
1
havuç
1
limon
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Havuçları tavla zarı iriliğinde doğrayın. Soğanı
yemeklik kesin. İkisini de 2 çorba kaşığı tereyağında çevirerek biraz pişirin. İçine dilimlenmiş
mantarı ilave edin. Birkaç dakika daha pişirin. Tuzlayıp,
biberleyin. Etleri tavaya alıp, sebzelerle birlikte kızartın. Üzerine kara
biber ekin. Yarım
limon suyu sıkın. Kapağını kapatıp, yumuşatın. Limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.