Mantar Kızartma
10 adet büyük boy
mantar
1 su bardağı un
1/2 su bardağı
mısır nişastası
3/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
2 su bardağı galeta unu
Kızartmak için bol sıvıyağ
Geniş bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın, içine suyu yavaş yavaş ekleyerek, bol sulu bir hamur elde edin. Temizlediğiniz
mantarları, bu karışımda karıştırıp, her tarafını bulayın. Galeta unu ve nişastayı bir tabağa dökün. Mantarların her tarafını bu karışıma bulayarak bekletin. Derin bir tavada yağı iyice kızdırın,
mantarları iyice kızarana kadar pişirin. Yardımcı
yemek yada haşlanmış sebzeler eşliğinde ana
yemek olarak servis yapın.