Mantar Kavurma
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 orta boy
soğan
1 adet kırmızı kapya
biber
1 adet sarı kapya
biber
2 adet yeşil
biber
500 gram
mantar
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
Bir tavaya aldığınız yağı öncelikle küçük doğradığınız
soğanlarla kavurmaya başlayın.
Ardından istediğiniz formda doğradığınız renkli
biberleri ekleyin ve birlikte 3-4 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Jülyen doğradığınız
mantarları da ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar kavurun.
Baharatları ve tuzunu da ekledikten sonra altını kapatmadan önce ince doğradığınız maydanozları da ekleyin ve altını kapatın.
Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Not: Mantar seçiminde istediğiniz bir türü tercih edebilirsiniz.