Maş Fasulyesi Salatası
1, 5 su bardağı haşlanmış maş fasulyesi
1 çay bardağı konserve mısır
5-6 adet taze soğan
Yarım demet taze nane
Yarım demet maydanoz
2 adet közlenmiş kırmızı biber
1 adet yeşil biber
5-6 adet kornişon turşu
Sosu için:
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Maş fasulyesini bir gece suda beklettikten sonra suyunu dökün ve diri kalacak şekilde yumuşayana kadar haşlanıyor.
Yeşillikleri ince ince kesip mısır ve közlenmiş biberler ile bir araya getirin.
Bütün malzemeleri geniş bir kap içinde karıştırın.
Haşlanan maş fasulyesini de soğuduktan sonra karışıma ekleyin.
Sosumuz için de bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Sosu servise yakın eklerseniz daha parlak ve taze görünecektir.
