Mantar Çorbası
5 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Çorba Kaşığı Un (tepeleme)
1 Su Bardağı süt
8 Adet kültür mantarı
1 Litre sıcak su
1 Adet kuru soğan
1 Çay Kaşığı Karabiber,tuz,Kırmızı biber
Mantarları yıkayıp çok minik doğrayalım Soğanı çok ince doğrayıp sanayağda çevirelim. Mantarları da ekleyelim ve az sulanana kadar kavuralım. Unu ekleyelim bir iki daha çevirelim. Karabiberi ekleyelim ve sıcak suyu ekleyip kaynadıktan sonra oda sıcaklığındaki sütü ekleyip kaynara çıkana kadar karıştıralım. Çorba kaynamaya başladıktan sonra 10 dk pişirelim ve altını kapatıp tuzunu atalım. Servis ederken sanayağda kavurduğumuz kırmızı biberle hazırladığımız yağı üzerine gezdirelim.
