Mantar Çorbası
5 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Çorba Kaşığı Un (tepeleme)
1 Su Bardağı
süt
8 Adet kültür
mantarı
1 Litre sıcak su
1 Adet kuru
soğan
1 Çay Kaşığı Kara
biber,tuz,Kırmızı
biber
Mantarları yıkayıp çok minik doğrayalım Soğanı çok ince doğrayıp sanayağda çevirelim. Mantarları da ekleyelim ve az sulanana kadar kavuralım. Unu ekleyelim bir iki daha çevirelim. Kara
biberi ekleyelim ve sıcak suyu ekleyip kaynadıktan sonra oda sıcaklığındaki
sütü ekleyip kaynara çıkana kadar karıştıralım. Çorba kaynamaya başladıktan sonra 10 dk pişirelim ve altını kapatıp tuzunu atalım. Servis ederken sanayağda kavurduğu
muz kırmızı
biberle hazırladığımız yağı üzerine gezdirelim.