Mantar Burger
15 adet iri
mantar
100 gram yağsız kıyma
1/2 çay kaşığı kara
biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Tepsiyi yağlamak için:
Yarım
yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
3
yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
İlk olarak
mantarları yıkayın, arzu ederseniz dış zarlarını da soyun ve saplarını kesin. Mantarın sapının kesildiği yeri oyun ve bir çukur oluşturun. Oluşturduğunuz bu çukura tuz, kara
biber ve kimyonla yoğurduğunuz kıymayı, tıpkı dolma doldurur gibi doldurun. Fırın tepsisini yumuşamış tereyağıyla iyice yağlayın ve içi doldurulmuş
mantarları tepsiye dizin. Mantarların üzerine kaşar
peyniri rendesi serpiştirin ve 175 derecede 15 dakika kadar pişirin. Servis tabağına yerleştirip, üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servise sunun.