Mandalina Tatlısı
3 adet mandalina
130 gram (yarım su bardağından bir parmak fazla) tozşeker
3 adet yumurta
50 gram (3.5 çorba kaşığı) tereyağı
100 gram şekersiz krema
Hamuru için:
100 gram (2 kahve fincanı) un
100 gram margarin
1 tutam tuz
Gerekirse 1 çorba kaşığı soğuk su
Hamur malzemesini bir kapta karıştırın. Hamur toplanmayıp ekmek kırıntısı gibi kalırsa, bir çorba kaşığı soğuk su ekleyin. Yağladığınız kelepçeli kalıbın dibine hamuru yerleştirin. 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Bu arada mandalinaları püre haline getirin. Üzerine tozşeker, yumurta, oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekersiz kremayı ilave edip karıştırın. Fırında pişen tabanın üzerine bu malzemeyi dökün. Fırının derecesini 200'e çıkarıp yaklaşık 30 dakika daha pişirin. Sonrasında fırından çıkarıp soğutun. Dilimleyerek servis yapın.
