Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Ege Yemekleri > Mandalina Cipsi (Bodrum Muğla) (503 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Mandalina Cipsi (Bodrum Muğla)



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Afyonkarahisar Yemekleri
Aydın Yemekleri
Denizli Yemekleri
İzmir Yemekleri
Kütahya Yemekleri
Manisa Yemekleri
Muğla Yemekleri
Uşak Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Mandalina Cipsi (Bodrum Muğla)

Anadolujet Magazin

Mandalinalar soyulmadan dilimlendirilir ve kurutulur. Çerez olarak tüketilir.

Not: Bodrum’da mandalina tarımı ciddi anlamda ancak bir asır önce başlamış. Yarımadanın koylarına uzanan bereketli Bitez, Müsgebi (Ortakent), Karatoprak (Turgutreis), Gümüşlük, Yalıkavak ve Gölköy ovaları bu iş için ideal. Yazın düzenli esen meltemin ise Bodrum’da yetişen mandalinalara özel bir aroma kattığı düşünülüyor. Sırasıyla, çekirdeksiz mandalin (satsuma), daha koyu turuncu kabuklu tür mandalina, az çekirdekli olan klementin (Bodrum halk ağzıyla ‘kinin’) ve sonunda ise mandalinaların kraliçesi, kokulu Bodrum mandalinası olgunlaşır. Böylece bölgede kasımdan şubata kadar mandalina sofralardan hiç eksik olmaz. Eskiden evlerin bahçelerine özel tüketim için tek tük dikilirdi mandalina fideleri. 1930-40 yılları arasında yazar Halikarnas Balıkçısı’nın narenciye yetiştiriciliğini önemsediğini, yurt dışından çeşit çeşit fideler getirdiğini, Bodrum’u bergamot ağacı ile tanıştırdığını biliyoruz. Fakat ancak II. Dünya Savaşı’ndan sonra mandalina tarımı iyice yaygınlaştı. Kış aylarında vitaminli meyvelerden yoksun şehirlerde Bodrum’dan gelen mandalinalar kapış kapış satılırdı. Hele eski Yugoslavya üzerinden mandalinaların bütün Doğu Bloğu’na ihraç edildiği zamanlarda Bodrumlu yetiştiriciler talebi karşılamakta zorlanırdı. Peki sonra ne oldu? Doğu Bloğu çökünce önemli bir pazar yok oldu. Üstelik modern tüketiciye göre Bodrum mandalinasının yoğun kokusu ve harika lezzetine rağmen önemli bir kusuru vardı: her diliminde en az iki üç çekirdeğin bulunması! Tüketici alışkanlıklarının değişmesiyle Bodrum mandalinasına ilgi azaldı. Birçok ağaç kesildi, kalan bahçelerin bir kısmı bakımsız. 70’li yıllarda yıllık mandalina hasadı 20 bin ila 30 bin ton arasındayken, son senelerde ancak 5 bin ton mandalina yetiştiriliyor.



lezzetler.com sitesinde bulunan .
Mandalina Cipsi (Bodrum Muğla) tarifi, Ege Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Mandalina Cipsi (Bodrum Muğla) tarifi, 503 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort