Malhota (Trabzon)
Malzemeler:
500 gram taze fasulye
50 gram ceviz içi
3-4 diş sarımsak
1 çay kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yarım limon
Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı:
Fasulyeleri bol suda yıkayıp, ortadan ikiye kırın. Az tuz ilavesiyle haşlayın ve süzün. Ceviz içi, sarımsak, kişniş, tuz ve kırmızı pul biberi havanda dövün. Elde ettiğiniz karışımı haşlanmış fasulyelerin üzerine döküp, limonla beraber soğuk olarak servise sunun.
