Vejetaryen Güveç
Malzemeler:
100 gram
patates
75 gram
fasulye
75 gram
havuç
25 gram kırmızı
biber
100 gram
kabak
250 gram
patlıcan
250 gram
domates
5 adet arpacık
soğan
2 diş
sarımsak
75 gram yağ
Yeteri kadar tuz
3 gram
sarımsaklı çeşni (hazır toz)
3 gram sebzeli çeşni (hazır toz)
3 gram
tavuk suyu
Hazırlanışı:
75 gram yağda
soğan ve
sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından
domatesi ekleyin ve 5 dakika kavurduktan sonra,
patatesleri ve
havuçları ilave edin. Bunları da 5 dakika süreyle kavurun. Kabak, kırmızı
biber, ve
fasulyeyi ekleyin. Bir 5 dakika daha kavurun ve son olarak
patlıcanı katın. Tuzu ve baharatları serptikten sonra, suyu boşaltın. 20 dakika süreyle kısık ateşte pişirmeye bırakın.