Vejetaryen Güveç
Malzemeler:
100 gram patates
75 gram fasulye
75 gram havuç
25 gram kırmızı biber
100 gram kabak
250 gram patlıcan
250 gram domates
5 adet arpacık soğan
2 diş sarımsak
75 gram yağ
Yeteri kadar tuz
3 gram sarımsaklı çeşni (hazır toz)
3 gram sebzeli çeşni (hazır toz)
3 gram tavuk suyu
Hazırlanışı:
75 gram yağda soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından domatesi ekleyin ve 5 dakika kavurduktan sonra, patatesleri ve havuçları ilave edin. Bunları da 5 dakika süreyle kavurun. Kabak, kırmızı biber, ve fasulyeyi ekleyin. Bir 5 dakika daha kavurun ve son olarak patlıcanı katın. Tuzu ve baharatları serptikten sonra, suyu boşaltın. 20 dakika süreyle kısık ateşte pişirmeye bırakın.
