Mahluta (Adana)
Prof. Dr. Erman Artun
2 su bardağı kırmızı mercimek
4 litre et suyu
2-3 kaşık pirinç
1,5 kaşık yağ
Tuz
Toz biber
Kimyon
İyice yıkanan mercimek kaynamakta olan et suyuna dökülür. Mercimekler açılınca pirinç de yıkanarak çorbaya konur. Çorba pişince üzerine baharatlar serpilip, yağ kızdırılıp dökülür.
