Mahlepli Simit
Malzemeler
1/2 paket margarin
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
1 yumurta sarısı
tuz
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine eritip ılıttığımız margarini, sıvı yağı, yoğurdu, şekeri, mahlebi, tuzu, kabartma tozunu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp parmak kalınlığında yuvarlak çubuklar yapalım 2 çubuğu birbirine bağlayarak simit şekline getirelim, margarinle yağlanmış fırın kabına dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serperek önceden ısıtılmış 190° ısılı fırında altı üstü pembeleşene dek pişirelim.
