Mahlepli Poğaça
3.5 su bardağı un
1 yumurta
2 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı mahlep
15 gr. yaş maya
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine:
1 çorba kaşığı çörekotu
1 adet yumurta sarısı
Maya ve sütü karıştırıp 10 dakika bekletin. Üzerine yumurta, şeker, tuz, mahlep, zeytinyağı ve unu ilave ederek yumuşak bir hamur olana dek yoğurun ve bir saat kadar dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye dizin. Tepside beş dakika bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 200 derecedeki fırında 35 dakika pişirin.
